Bánh quy trà xanh

Nguyên liệu: 
 

- 115gr đường

- 200gr bơ lạt lạnh

-1 trứng gà.

- 30ml nước lọc hoặc sữa.

- 1tsp bột trà xanh.

- 250gr bột mì đa dụng

- 1/4 tsp vanilla
 

Các bước thực hiện:
 

- Đánh bông bơ cho đến khi tương đối mượt, cho từ từ đường vào và đánh đến khi bơ bông mềm nhạt màu ở tốc độ cao.
 

- Cho từng lòng đỏ trứng vào và đánh ở tốc độ nhỏ cho quyện đều.
 

- Bột trà xanh hòa vào sữa và quấy đều cho tan hết. Cho vào trong thố bơ trứng và đánh chung.
 

- Thêm bột mì vào lần lượt 1/3 phần bột mì rồi đánh đến khi quyện. Cuối cùng cho vani vào và đánh cùng.
 

- Trút bột vào túi bắt bông kem có gắn đuôi sao tùy thích rồi bắt sao ra giấy nến.
 

- Đặt giấy nến vào trong khuôn nướng bánh bông lan cuộn rồi đưa vào khay giữa trong lò.
 

- Hâm lò trong 10 phút và nướng 180 độ trong 7 phút rồi hạ nhiệt độ xuống 165 độ và nướng thêm trong khoảng 10 phút.