Công thức cơm thập cẩm cuộn trứng cho bữa sáng thịnh soạn

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn đập cả 3 quả trứng vào 1 bát, sau đó thêm một chút muối vào rồi đánh đều lên.

Bước 2:

- Ngâm rửa nấm hương trong nước nóng, sau đó cắt thành miếng. Rửa sạch mướp rồi cắt miếng hạt lựu. Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu rồi xắt miếng nhỏ.

Bước 3:

- Cho ngô, cà rốt, đậu, nấm, mướp và tôm xào trên chảo dầu nóng trong khoảng 2', cho đến khi các nguyên liệu vừa chín.

Bước 4:

- Thêm cơm vào, đảo đều lên. Nêm nếm cho cơm trộn vừa miệng rồi vét cơm ra bát.

Bước 5:

- Cho khoảng 1-2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đổ trứng vào chiên. Lật cả 2 mặt để trứng chín đều.

Bước 6:

- Đến khi trứng đã chín, bạn cho cơm vào 1 góc miếng trứng.

Bước 7:

- Khéo léo lật phần trứng còn lại lên phần cơm, lấy cơm cuộn ra khỏi chảo.