1. Sơ chế
- Thịt nguội cắt miếng vuông 1cm. Thơm cắt lát mỏng. Cà chua chần qua nước sôi, vớt ra ngâm vào nước lạnh, lột vỏ, bỏ hạt, băm nhỏ. Trộn 1M lá oregano khô với 1m đường. Phô mai mozzarella bào sợi nhỏ. Hành tây, cần tây băm nhuyễn.
- Xào thơm hành tây, cần tây với 1M dầu, cho cà chua hộp vào đảo đều, thêm cà chua băm và 1 chén nước, nêm 1/2m hạt nêm Ajingon, 1m đường và 1/3m muối, nấu nhỏ lửa đến khi thấy xốt sánh lại là được.
2. Nướng bánh
- Phết 1 lớp mỏng hỗn hợp xốt cà chua lên đế pizza, xếp thịt nguội và thơm lên, phủ đều phô mai sợi lên mặt bánh, sau cùng rắc 1 ít lá oregano lên trên.
- Làm nóng lò, cho bánh vào nướng đến khi bánh chín vàng, phô mai chảy có màu vàng nâu.
3. Cách dùng
- Cắt bánh thanh những miếng vừa ăn, dùng kèm tương cà hoặc tương ớt.
