Bạn đang ở đây

Vườn ẩm thực giữa đô thị phồn hoa

Thứ ba, 27/08/2013 - 2:44 pm

Dọc theo con đường Nguyễn Thị Thập, Quận 7, gần siêu thị Lotte Mart là một trong những đoạn đường khá ngắn nhưng được xem là tấp nập với rất nhiều quán xá dọc theo cả hai phía.

Với quỹ đất hạn hẹp và đắt đỏ thực khách dễ nhận thấy đặc điểm chung của hầu hết các quán ăn ở đây là nhiều dãy bàn nhựa kê san sát nhau. Rất khó để tìm được một quán ăn sân vườn có chỗ ngồi thoải mái với không gian riêng biệt.

Quán là nơi thích hợp cho các bữa tiệc gia đình, họp mặt bạn bè.

Nắm lấy điểm khó tìm kiếm đó, anh Hà, chủ quán Vườn Ẩm Thực 300 (địa chỉ số 300, đường Nguyễn Thị Thập, Quận 7), đã táo bạo chuyển hướng kinh doanh café, điểm tâm sáng sang mô hình quán ăn gia đình.

Tiêu chí của quán cũng hết sức đặc biệt khi tập trung vào thực khách yêu thích không gian riêng, thoáng mát.

Anh Hà, chủ quán Vườn ẩm thực 300

Điều đó, có thể dễ dàng nhận thấy khi bước vào quán với một khoảng sân rộng làm bãi giữ xe. Đi vào trong quán chia là ba khu riêng biệt với hai cụm sân vườn nhỏ và một khu sảnh trung tâm phía bên trong quán. Tất cả những vị trí đặt bàn ở ba khu vực này đều được tách biệt nhau tạo cảm giác riêng tư nhất định cho thực khách.

Không gian quán tạo cảm giác thoải mái cho thực khách đến dùng bữa

Bên cạnh đó, vào mỗi buổi tối quán thường có những nhạc công chơi các bạn nhạc nhẹ với âm lượng vừa phải tạo cảm giác dễ chịu. Các món ăn của quán vẫn xoay quanh những món chủ đạo vốn đã quen thuộc nhưng được chế biến khá cầu kỳ và lạ mắt, điền hình như: lẩu cá chép, ếch nướng muối,…

Nếu không nhìn thực đơn để gọi món, bạn sẽ rất khó đoán tên được chính xác các món ăn dù có thể đã thử qua nhiều lần tại các quán ăn khác.

Các món ăn được đầu tư kỹ lưỡng, giá tiền khoảng từ 60.000 – 100.000đ. "Trong tương lai quán sẽ đưa thêm món heo rừng, có nguồn cung độc quyền cho chất lượng thịt vào loại tốt nhưng giá tiền vẫn không vượt qua khỏi mức giá chung của các món ngon tại quán", anh Hà nói.

Thực đơn quán phong phú

Chỗ ngồi thoải mái, phong cách phục vụ cũng được quán chú trọng để giữ khách nhớ tới Vườn Ẩm Thực 300. Bên cạnh đó, quán còn có phòng trà, karaoke khá hiện đại để phục vụ nhu cầu giải trí của thực khách.

Khu vực phòng trà thu hút nhiều khách yêu thích ca hát

Việc đầu tư theo hướng tập trung vào nhóm thực khách ưa thích không gian riêng là hướng đi khá táo bạo. Nó giúp Vườn Ẩm Thực 300 trở thành cái tên đặc biệt hơn so với hàng trăm quán khác trên đoạn đường này. Và như lời người chủ đã giới thiệu, hiệu quả lớn nhất ảnh hưởng đến lượng khách của quán chính là “chất lượng được truyền miệng”.