Thứ tư, day 17 Tháng 10 yar 2018

Bạn đang ở đây

Xếp hàng mua bánh mì Việt tại Sydney

Từ một món ăn đường phố có nguồn gốc ở Việt Nam, bánh mì kiểu Việt đang ngay càng thịnh hành ở các nước như Úc, Mỹ, Canada, và từ "banh mi" thậm chí còn được thêm vào từ điển tiếng Anh Oxford tháng 3 năm 2011.
Khi thị trường tại Australia gần như bão hòa với các quán phở, bún bò, hủ tiếu, thì có một làn sóng ẩm thực mới mọc lên đó là bánh mì Việt. Việc gì đã đẩy những cửa hàng này mọc lên như nấm và tất cả đều bán rất thành công và đông khách?
 
 
Người Australia thường khá bận rộn, họ thích một món ăn gì đó nhẹ và quay lại làm việc vì thường thời gian nghỉ trưa của họ không dài. Ngoài những hàng quán thức ăn nhanh như McDonald’s hay KFC, người dân ở Australia thích mua bánh mì ở những tiệm Subway. Australia là một quốc gia nơi người dân rất quan tâm về sức khỏe và cách ăn uống.
 
 
Tất cả thực đơn của các nhà hàng lớn đều ghi rõ họ ăn bao nhiêu kJ và 1 ngày một người bình thường tiêu thụ bao nhiêu kJ. Nên với họ, đồ ăn nhanh như là McDonal’s hay KFC không phải là lựa chọn hàng đầu mà họ thường chọn mua bánh mì kẹp ở các tiệm hoặc bánh mì Subway.
 
Từ khoảng 1 năm về trước, bánh mì Subway luôn chiếm ưu thế trên thị trường vì ngon và bổ. Phải nói rằng Subway giữ danh hiệu vua bánh mì trên thị trường bánh mì của Sydney nói chung và Australia nói riêng. Nhưng thế cờ đã thay đổi trong 1 năm gần đây khi bánh mì Việt Nam bắt đầu xâm nhập thị trường Australia.
 
Bánh mì Việt Nam nổi tiếng về 3 điều: ngon, bổ và rẻ. Nó gần như lấy đến một nửa thị trường của Subway trong phân khúc bánh mì buổi trưa. Bánh mì Subway tốn tầm 5USD cho nửa ổ bánh mì dài tầm 15cm, trong khi đó cũng với tầm khoảng 5USD, người ta mua được 1 ổ bánh mì thịt Việt Nam, hoặc có nơi bán với giá chỉ 4USD/ổ.
 
 
Subway thực hiện công việc nấu bánh mì, làm bánh mì tại chỗ và bán cho khách. Nay các quán bánh mì Việt Nam tại Australia cũng làm những điều tương tự, tức tự làm bánh mì và bán cho khách nên thực khách lúc nào cũng có được bánh mì tươi.
 
Ngoài ra, những nguyên liệu còn lại cũng được chuẩn bị trong ngày nên đều tươi ngon. Bánh mì Việt Nam có nhiều rau củ hơn bánh mì Subway. Mua bánh mì Subway bạn có thể lựa chọn bỏ hay không bỏ rau vào. Với bánh mì Việt, thường thì các nguyên liệu đã được định sẵn và được làm để khi thực khách ăn tất cả mùi vị sẽ hài hòa vào nhau nên thực khách sẽ thích ăn hơn.
 
 
Điểm cuối cùng của sự thành công của bánh mì Việt đó là những món ăn bán kèm. Subway thường bán bánh quy có nhiều đường và dầu mỡ nên ít ai thích mua. Và các món đồ uống bán kèm với Subway chỉ quanh quẩn các loại nước có ga và nước lọc.
 
Nhưng những tiệm bánh mì Việt còn bán các loại nước mía, tắc… những loại nước mang đặc trưng phong cách của người Việt. Điều này làm những thực khách đều phải quay lại vì họ mong muốn những thức uống ngon bổ thật sự hơn những thức uống có ga. Ngoài ra, một số tiệm bánh mì còn bán bì cuốn và mọi người đều thích những cuốn bì mới cuộn.
 
 
Và một lần nữa, những cuốn bì này cũng rơi vào 3 điều mà thực khách ở Australia thích cho buổi ăn trưa của họ, ngon, bổ và rẻ. Cách đây 1 năm, vào tầm 12 giờ trưa đến 2 giờ chiều, trước các tiệm bánh mì Subway đều có 1 hàng dài với tầm khoảng 3-4 nhân viên cật lực làm bánh mì và thay nhau bán. Nhưng với sự xâm lăng của bánh mì Việt, số lượng khách mua bánh mì Subway giảm rõ rệt.
 
Tới Sydney, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những chiếc bánh mì Việt tại những địa điểm sau:
 
Vinata Hot Bread - 13/1 Hughes St
 
Bánh mì ở đây giòn đầy đặn với các nguyên liệu tươi, một ứng cử viên hàng đầu tại Sydney. Bánh được nướng suốt cả ngày, thay vì chỉ vào buổi sáng, cùng pate gan gà, mayonnaise và nước sốt (sự kết hợp của nước tương, đường, dầu và tỏi) đều được thực hiện trong nhà. Giò heo truyền thống là $4.
 
Kim Thanh Hot Bread - 11/215 Railway Parade, 9726 0546
 
Nếu bạn thích bánh mì có phần hơi dai, đây là nơi dành cho bạn. Bánh mì kẹp thịt gà cuộn ($4.50) là mặt hàng phổ biến nhất ở đây.
 
Viet Hoa Bakery Shop - Cabramatta Road West, 9728 7198
 
Bánh mì ở đây kẹp nhân thịt lợn cuộn nướng rất ngon ($5), cửa hàng này mở cửa 24/7 để đáp ứng những cơn thèm bánh mì cho bất cứ con nghiện nào.
 
KK Hot Bread - 2/85 John Street
 
Bánh mì ở đây rất nong, Bạn thật khó để có thể đi qua các cuộn thịt gà ướp ($5).
 
Marrickville Pork Roll - 236A Illawarra Road, 0479 000 445
 
Bánh mì kẹp thịt lợn cuộn truyền thống ($4) và cuộn thịt gà ($4.95) là những mặt hàng phổ biến nhất ăn cùng rau xà lách, ngoài ra còn nhân thịt heo nướng, thịt viên và cá ngừ cuộn. Nước sốt mang đặc trưng riêng là một điểm nhấn.
 
Pho Gia Hoi - 711 George St, 9211 0221
 
Nhà hàng phở Việt này bán bánh mì từ một chiếc xe tại streetfront. Bánh mì kẹp thịt lợn truyền thống ($5).
 
Sydney Pork Rolls - 627 George St
 
Mở tháng 5 năm 2012. Bánh mì salad cuộn ($3.50), thịt bò, thịt lợn thịt nướng và thịt viên (3,95$), bánh mì gà ($4.95).
 
Bánh mì K - Shop G2 Capitol Square, 730-742 George Street
 
Khai trương vào tháng 1 năm 2013. Bánh ở đây đặc ruột hơn kiểu truyền thống Việt Nam. Phục vụ kèm nước mía, chanh, hoặc cam ($3,90, $4,90 hoặc $5,90, tùy thuộc vào kích thước bánh).
 
Theo DRED
people like INLOOK.VN fanpage