6 nguyên tắc chọn thực phẩm cực hay khi đi siêu thị

Các siêu thị, cửa hàng tạp hóa là một trong những nơi “đánh lừa" người dùng nhất. Họ luôn tuyên bố, người tiêu dùng luôn tìm được những gì họ yêu cầu trong các gian hàng. Thực tế chưa chắc đã đúng. Khi muốn chọn một món kem trong mặt hàng kem 40 loại hoặc đồ đông lạnh quả là khó. Đó là lý do bạn phải theo những khuyên sau để đảm bảo cho sức khỏe.

1. Giỏ hàng của bạn nên có ít nhất 5 màu. Nghiên cứu cho thấy màu sắc của trái cây và rau quả mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời trong việc phòng chống bệnh ung thư, thần kinh và đột quỵ. Bạn chỉ nên lựa chọn ba mục sản phẩm tươi theo mùa và 3 mặt hàng đông lạnh.

Một vài quả táo, rau chân vịt, chuối, khoai tây tím, súp lơ và cà rốt sẽ đáp ứng được năm yêu cầu màu sắc. Sau đó, bạn sẽ chỉ phải về nhà và chế biến chúng, kết hợp táo với bơ hạnh nhân cho một giờ ăn trưa nhẹ, trộn rau chân vịt và cà rốt thành một món súp thịnh soạn, làm sinh tố chuối vào buổi sáng hoặc hầm khoai tây tím và súp lơ với thịt lợn nạc hoặc thịt gà.

2. Thực phẩm khô chỉ nên chọn loại nhiều nhất 4 thành phần. Bạn nên tiết kiệm thời gian đứng hàng giờ mà không biết chọn loại đồ chế biến sẵn nào thực sự bổ dưỡng. Có một nguyên tắc nhỏ để xem xét kỹ thành phần các chất trong các loại đồ khô này.

Ví dụ, chọn ngũ cốc nguyên hạt “hỗn hợp” sẽ không bao giờ có 100% nguyên hạt, nó sẽ pha trộn ít nhất 5 thành phần, chứa 1 đến 2 thành phần lúa mì và chất phụ gia gluten. Với hàng khô, chị em nên chọn loại chứa không quá 3 thành phần phụ và một thành phần chính. Quy định này cũng áp dụng với gạo, bơ, đậu phộng hạt.

3. Hạn chế bánh kẹo. Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy, những người ăn loại thực phẩm như bánh táo hoặc socola thực sự hài lòng với khẩu vị của nó khi họ chỉ sử dụng dưới một tuần.

Vì vậy, hãy chắc chắn rằng, mình chỉ mua số lượng vừa đủ ăn dưới một tuần. Điều đó cho phép bạn thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn này và không bị quá ngán hay quá thừa dưỡng chất nạp vào cơ thể.

4. Tất cả các hợp chất carbs chỉ nên mua loại 100 phần trăm nguyên hạt. Đây có lẽ là quy tắc đơn giản nhất để làm theo và có lợi nhất cho sức khỏe của bạn. Đơn giản, các bà nội trợ chỉ cần tìm kiếm loại nhãn hàng có chữ 100% nguyên hạt và giảm thiểu hết mức các thành phần phụ gia, nó sẽ không nguy hại đến nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và tăng cân.

5. Bữa ăn đông lạnh. Một sự thật đáng ngạc nhiên là, những người mua càng nhiều thực phẩm đông lạnh thì lại ăn những loại đó càng ít. Hầu hết đồ đông lạnh đều chứa chất bảo quản và phụ gia, không phù hợp với một bữa ăn dinh dưỡng chị em tự tay làm.

Thế nhưng, ngày càng nhiều người sử dụng thực phẩm đông lạnh để tiết kiệm thời gian nấu nướng. Bạn nên dung hòa điều này bằng cách kết hợp thịt đông lạnh nấu cùng một loại rau hay dùng cá hồi làm salad rau xanh chỉ mất vài phút. Bạn cũng chỉ nên chọn lựa những loại đồ đông lạnh thực sự cần thiết và chỉ dùng dưới 1 tuần.

6. Đồ uống. Có hàng trăm loại thức uống hai bên lối đi làm bạn lóa mắt. Rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh, đồ uống đóng chai không giúp ích nhiều cho sức khỏe bạn. Nước tăng lực gây mất ngủ, căng thẳng, nước ngọt gây béo phì ở trẻ em, tăng nguy cơ tiểu đường.

Vậy nên, dù cho nó có bắt mắt thế nào, bạn cũng hãy xua chúng khỏi ý nghĩ và nên quay lại gian hàng trái cây chọn sẵn một vài loại quả về nhà tự chế biến thành thức uống là tốt nhất.