Thứ năm, day 25 Tháng 10 yar 2018

Bạn đang ở đây

Sự kết hợp thực phẩm gây nguy hiểm

Có những món ăn rất bổ dưỡng cho cơ thể con người nhưng khi kết hợp chúng lại với nhau thì lại có thể gây ra những nguy hại cho sức khỏe chúng ta. Thạc sĩ Đào Mỹ Thanh, Trưởng khoa Vệ sinh an toàn thực phẩm Trung tâm Y tế dự phòng TP HCM, cho biết, các món sau không nên dùng chung:

Sữa đậu nành và trứng gà: Sữa này có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng gà, cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng.

 

 

 

                        
                                            

Sữa bò và nước hoa quả: Nước hoa quả có tính axít, làm biến đổi tính chất của sữa bò gây khó tiêu.

 


 
         

Củ cải trắng và các loại lê, táo, nho: Ceton đồng có trong những loại trái cây này phản ứng với axit cianogen lưu huỳnh trong củ cải, khiến người ăn bị suy tuyến giáp trạng và bướu cổ.

 

 

 

 

Khoai lang và quả hồng: Tinh bột trong khoai lang kích thích dạ dày tiết ra axít, tác dụng với chất chát tanin trong quả hồng, gây viêm loét và chảy máu dạ dày.


 


Thịt chó và nước trà: Tanin trong nước trà tác dụng với protein trong thịt chó làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột. Lúc này, ruột tích tụ nhiều chất có hại dẫn đến táo bón, nguy cơ gây ra ung thư.
Ngoài ra, Bạn đừng nghĩ ăn hoa quả lúc nào cũng tốt vì một số loại hoa quả khi kết hợp với thực phẩm nào đó sẽ gây tương tác có hại. Chẳng hạn, rau dền và quả lê vốn kỵ nhau, nếu ăn cùng sẽ dễ bị nôn. Bạn cũng không nên tráng miệng bằng quả lê sau bữa ăn có thịt ngỗng, vì hai món này khi kết hợp dễ gây sốt.
Những sự kết hợp có hại khác:
- Mận và thịt chim sẻ.
- Đào và ba ba.
- Xoài và tỏi cũng như các chất cay nóng.    


           

- Táo và hành. Táo tàu thì kỵ chả bê, nếu ăn cùng dễ mắc bệnh hàn nhiệt.
- Bí đỏ và thịt dê.


                 

- Chuối tiêu và khoai môn (nếu ăn cùng dễ làm ruột đau thắt). Chuối hột thì kỵ mật mía (ăn cùng lúc bị chướng bụng).
- Cam quýt và sữa bò (gây khó tiêu).
- Dưa hấu và thịt dê (ăn cùng dễ trúng độc).


        

         

- Các loại quả có tính axit tanic như ổi, hồng, nho nếu ăn cùng hải sản sẽ khó tiêu hóa, gây đau bụng, buồn nôn.


Inlook tổng hợp
 

people like INLOOK.VN fanpage