Bạn đang ở đây

CANH HOA THIÊN LÝ THỊT GÀ VIÊN

Công việc bề bộn đôi khi khiến bạn mệt mỏi, ăn không tiêu, mất ngủ. Hãy chăm sóc bản thân và gia đình bằng cách chọn lựa những thức ăn có lợi cho sức khỏe. Canh hoa thiên lý là một trong những món ăn thông dụng, dễ nấu nhưng mang lại nhiều công dụng hữu ích để cải thiện sức khỏe.

Nguyên liệu:

-         200g gà đùi công nghiệp

-         50g hoa thiên lý

-         3 củ hành khô

-         1 lít nước dùng gà

-         Tiêu, muối, đường, nước mắm

Cách chế biến:

Thịt gà lọc bỏ xương, cắt miếng nhỏ rồi cho vào máy xay thịt. Khi dùng máy xay thịt thì không nên xay nhuyễn quá để khi ăn có cảm giác miếng gà trong miệng. Nếu bạn có thời gian thì dùng chày để giã như vậy sẽ kiểm soát được tốc độ của tay. Sau khi xay xong cho thịt gà ra chén, rắc chút tiêu, đường và 1 muỗng canh nước mắm để ướp.

Hành khô rửa sạch, bằm thật nhỏ rồi cho thịt gà vào trộn đều. Ướp khoảng 15 phút.

Rửa sạch, để ráo hoa thiên lý. Lưu ý khi hái hóa thiên lý, người ta thường hái cả chùm cho dễ, lúc sơ chế phải nhặt bỏ phần cuống cứng đi, chia hoa thành những chùm nhỏ hoặc tước thành từng bông riêng lẻ, như vậy sẽ dễ ăn và ngon hơn nhiều.

Nấu nước dùng gà trên bếp cho sôi lăn tăn để nước trong. Thịt gà sau khi ướp được viên lại thả vào nước dùng đang sôi. Thịt chín rất nhanh, chú ý khi khi miếng thịt viên nổi trên mặt nước thì vớt ra ngay, không nấu lâu sẽ bị khô thịt.

Vớt hết thịt viên ra, nêm lại nồi canh với muối, đường, và nước mắm rồi khi chuẩn bị ăn thì thả hoa thiên lý vào, bắc ra ngay, không để hoa chín quá, ăn sẽ mất ngon.

Hoa thiên lý ngoài là món ăn còn có công dụng chữa mất ngủ rất hữu hiệu. Đặc biệt nó còn giúp bạn ăn dễ tiêu, chữa trĩ ngoại rất hiệu quả.

Hãy chăm sóc sức khỏe gia đình bạn bằng những món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng như thế này nhé.

 

Đa An (Tổng hợp)

 

people like INLOOK.VN fanpage