Bạn đang ở đây

Món ngon

CHẢ CỐM TRỨNG CÚT GỌI THU VỀ

Thứ ba, 18/08/2015 - 9:48 am
Nhắc đến mùa thu Hà Nội thì không thể nào không nhắc đến cốm. Cốm không chỉ ăn chơi mà còn được dùng trong chế biến thực phẩm nữa. Hôm nay hãy cùng Ăn ngon vào bếp để làm món Chả cốm nhồi trứng cút ngon tuyệt cú mèo nhé!

Nguyên liệu: 

+ 20 quả trứng chim cút

+ 1 lạng cốm tươi

+ 2 lạng giò sống

+ Nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn
 
 
 
Thực hiện
Bước 1:
- Trứng cút rửa sạch, sau đó luộc trong nồi cho đến khi chín. Bóc vỏ trứng cút..
- Giò sống và cốm tươi trộn đều với nhau. Nêm với hai thìa canh nước mắm và một chút tiêu cho vừa vị.
- Cho một chút dầu ăn lên tay rồi xoa đều để phần thịt không bị dính lem lên tay. Bao trứng cút với hỗn hợp giò sống.
Lưu ý không bọc trứng cút quá dày.
 
Bước 2:
- Cho phần trứng cút đã bao lên xửng hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi miếng thịt đã cứng hơn.
- Cho ngập dầu vào một cái chảo con, để lửa vừa. Đến khi mỡ bắt đầu sôi thì thả các miếng chả vào và rán cho đến khi miếng chả chín vàng đều đẹp. 
- Vớt chả ra khỏi chảo dầu và đặt giấy thấm dầu ở trên đĩa để giảm bớt lượng dầu.
- Ăn chả nóng với cơm trắng.
( Theo Emdep)
 
 
Tag
mon ngon
mua thu
cha com trung cut
people like INLOOK.VN fanpage