Phát triển cơ bắp từ thực phẩm

Hàu/trai/sò
Mặc dù không phải là thực phẩm xây dựng cơ bắp nổi tiếng nhưng trai/sò/hàu vẫn được tin giúp tăng cường cơ bắp. Chỉ cần 100g trai/sò nấu chín là bạn đã nhận được 20g protein với chỉ 5g chất béo.
Ngoài ra trai/sò cũng là thực phẩm cung cấp nhiều kẽm. Giống như magiê, kẽm là một khoáng sản thiết yếu giúp tổng hợp protein cần thiết cho sự phát triển cơ bắp.

Sữa
Khi còn là một đứa trẻ, bất cứ boys nào cũng liên tục được cha mẹ nhắc nhở về tầm quan trọng của sữa với cơ thể đang phát triển. Nhưng ngay cả khi bạn đã trưởng thành, sữa vẫn rất quan trọng.

Bởi vì sữa là một thực phẩm có nguồn gốc từ động vật nhưng nó cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu trong khi cung cấp rất ít chất béo (đặc biệt là sữa tách kem). Lợi ích của sữa giúp cơ bắp phát triển thậm chí còn lớn hơn nhiều so với những cách tổng hợp protein khác.

Cá
Khi nói đến xây dựng cơ bắp cho cơ thể, cá thực sự là một thực phẩm số 1 mà không thể có đối thủ cạnh tranh. Ví dụ trong 100g cá hồi, bạn có thể nhận được 25g protein và nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh khác.

Cá hồi còn giúp hệ tim mạch khỏe mạnh với chất béo chưa bão hòa là omega-3. Nó cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin D. Bạn có thể ăn mọi loại cá chẳng hạn như cá ngừ hay cá hồi hoặc những loại cá khác.

Sữa chocolate

Bạn có tin không? Sữa sôcôla mà khi còn bé chúng ta rất thích uống thật sự rất tốt cho cơ thể. “Uống sữa sôcôla là một trong những việc mà tôi thích làm nhất sau khi tập thể dục xong vì trong sữa chứa protein giúp cơ bắp được hồi phục” - tiến sĩ Grieger thuộc trường đại học Michigan cho biết.

“Ngoài ra, sữa sôcôla còn tăng cường vitamin D và canxi, là những chất mà qua nghiên cứu cho thấy nó giúp bảo vệ lớp sụn và các khớp xương của bạn. Thực vậy, vào năm 2006, tạp chí International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism đã có bài viết rằng, sữa sôcôla được xem là giải pháp tốt khi các cơ bắp bị mỏi trong lúc chơi thể thao. “Uống một cốc lớn sữa sau những giờ làm việc mệt nhọc sẽ giúp phục hồi cơ bắp của bạn một cách nhanh chóng” – ông Grieger kết luận.

Trứng

Theo những quan niệm cũ thì chúng ta nên ăn tròng trắng của trứng để hấp thu protein thay vì ăn hết toàn bộ quả trứng (để tránh không phải hấp thụ cholesterol có trong trứng). Nhưng những nghiên cứu gần đây đã cho thấy rằng chất béo trong lòng đỏ trứng chứa rất nhiều khoáng chất tốt cho , đồng thời chất dinh dưỡng mà lòng đỏ trứng mang lại có giá trị hơn nhiều lần việc nó tạo ra chất cholesterol. Trong trứng còn chứa choline, một vitamin nhóm B được xem là dưỡng chất quan trọng trong việc tăng cường trí não.

Quả hạnh đào - liều thuốc bổ cho cơ bắp
Loại quả này rất giàu vitamin E mà giúp cho cơ thể có khả năng chống lại quá trình oxy hoá và ngăn chặn tổn thương bởi những hoạt động nặng. Nên ăn 2 nắm quả hạnh đào mỗi ngày để giúp cơ bắp phát triển. Theo điều tra của trường đại học Toronto thì nam giới có thể ăn loại quả này hàng ngày mà không hề bị tăng cân. Hơn nữa vitamin E trong quả hạnh đào còn rất tốt cho não bộ.

Nước - tăng cường sự săn chắc của cơ bắp
Hầu hết các cơ ở đùi và hai bả vai đều có chứa tới 80% nước. Chỉ cần thiếu đi 1% lượng nước trong cơ thể thì toàn bộ quá trình tập luyện cơ bắp chẳng có tác dụng gì hết. Một nghiên cứu của Đức đã chứng minh được rằng nếu cơ thể thiếu nước thì sẽ ảnh hưởng xấu tới quá trình hấp thụ protein để phát triển cơ bắp. Vì thế nên uống thật nhiều nước đặc biệt là sau khi tập luyện vì khi đó cơ thể bị mất khá nhiều nước do toát mồ hôi và cần phải bổ sung ngay.                     

Cà phê - cũng là chất tăng khả năng phát triển cơ bắp.
Chất caffein có tác dụng tích cực đối với việc phát triển cơ bắp. Một nghiên cứu gần đây cũng đã chứng minh được rằng một người đàn ông nếu uống 2 tách cà phê trước khi tập luyện cơ bắp thì có khả năng phát triển cơ bắp gấp 9 lần so với những người không uống. Điều này có nghĩa là chất caffein có trong cà phê chính là chất có tác dụng trực tiếp đối với việc phát triển cơ bắp. Ngoài ra các nhà nghiên cứu của trường đại học Havard còn chứng minh được rằng những người uống cà phê sẽ giảm được 30% khả năng mắc bệnh Parkinson.

Yu Bi