Bạn đang ở đây

Canh ếch nấu me

Thứ tư, 25/07/2012 - 11:49 am

Một món canh vừa ngon, vừa mát lại có vị chua chua, ngọt ngọt rất lạ miệng cho bữa tối của gia đình. Món canh này ăn với cơm nóng thì còn gì tuyệt diệu bằng

Nguyên liệu

Thịt ếch

Cà chua

Hành khô

Nước cốt me

Hành, mùi tàu

Gia vị, hạt tiêu, bột nêm

Các bước thực hiện

    - Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với ½ số hành băm, gia vị, tiêu. Để khoảng 30 phút.

    - Làm nóng chảo dầu, cho hành vào phi thơm. Tiếp theo cho ếch vào đảo sơ trong khoảng 1 phút. Cho cà chua thái miếng vào. Nêm chút gia vị. Xào ếch và cà chua trong khoảng 3 – 4 phút.

    - Đổ nước lạnh vào nồi ếch vừa xào. Đun sôi. Nêm lại gia vị, cho nước cốt me để có vị chua, đun sôi lại là được.

    - Khi múc ra tô, rắc thêm hành lá, mùi tàu băm nhỏ.

Theo monngonsaigon

Tag

canh