Ếch xào lá quế

Nguyên liệu:

Đùi ếch 200g

Lá quế 100g

Cà rốt 50g

Nấm mèo 20g

1/2 củ hành tây, 2 trái ớt hiểm, 10g tiêu sọ, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm:

- Đùi ếch rửa qua nước có pha ít rượu, để ráo.

- Lá quế chỉ lấy phần ngọn, rửa sạch.

- Cà rốt gọt vỏ xắt sợi mỏng.

- Hành tây chẻ múi cau.

- Nấm mèo ngâm nở rửa sạch

- Phi thơm tỏi, xào săn ếch, thêm cà rốt, hành tây, nấm mèo, ớt hiểm, tiêu sọ vào, nêm nước tương, thêm 2 thìa nước vào đun cho ếch chín.

- Nêm tiếp hạt nêm, bột ngọt.

- Cuối cùng cho lá quế vào đảo đều, nhấc xuống.

Theo A Family