Thứ năm, day 18 Tháng 10 yar 2018

Bạn đang ở đây

Đầu tuần may mắn cùng bánh bao kim sa

Bánh bao kim sa có phần nhân trứng sữa béo, thơm vô cùng đặc biệt. Chỉ cần một lần nếm thử, bạn sẽ bị chinh phục ngay bởi món bánh độc đáo này.

Nguyên liệu

- 225g bột mì

- 6g men nở

- 4g bột nở

- 400ml sữa tươi không đường

- 4 lòng đỏ trứng

- 2 lòng đỏ trứng muối

- 70g đường

- 30g bột ngô

- Gia vị: muối, bột va-ni, dầu ăn

Cách làm

- Trộn đều bột mì, men nở, bột nở, muối, 20g đường với nhau. Rồi từ từ cho 135ml sữa vào nhào đều đến khi bột không còn dính tay. Sau đó bạn ủ bột trong 40' đến khi bột nở gấp đôi và dùng ngón tay ấn vào bột không phồng lại.

Cách làm bánh bao kim sa thơm ngon, lạ miệng

- Trong thời gian chờ ủ bột, bạn trộn đều 4 lòng đỏ trứng, bột ngô, va-ni với số sữa và đường còn lại. Rồi xay nhỏ lòng đỏ trứng muối và trộn cùng với hỗn hợp này. Cho hỗn hợp vào nồi đảo đều tay ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt.

Cách làm bánh bao kim sa thơm ngon, lạ miệng

- Chia bột bánh thành các phần bột nhỏ nặng khoảng 40g.

Cách làm bánh bao kim sa thơm ngon, lạ miệng

- Cán phần bột vỏ bánh thành miếng hình tròn dày khoảng 7-8mm. Phần nhân vê tròn rồi đặt vào giữa vỏ bánh.

Cách làm bánh bao kim sa thơm ngon, lạ miệng

- Vê phần vỏ bánh bọc lấy phần nhân thành hình tròn. Bạn để bánh nghỉ trong 20' trước khi hấp.

Cách làm bánh bao kim sa thơm ngon, lạ miệng

-  Lót dưới một lớp giấy nến hoặc bạn có thể dùng vỏ cupcake để thay thế. Cho vào nồi hấp cách thủy trong 30' là hoàn thành món bánh.

Cách làm bánh bao kim sa thơm ngon, lạ miệng

Bạn đã hoàn thành món bánh kim sa thơm ngon

 

Cách làm bánh bao kim sa thơm ngon, lạ miệng

Cách làm bánh bao kim sa thơm ngon, lạ miệng

(Theo Giadinhvn)

people like INLOOK.VN fanpage