Tao nhã thú ăn đêm của người Hà Nội

Thông dụng hơn cả trong số những món ăn đêm có lẽ là phở. Phở Hà Nội thì đâu cũng ngon, cũng bán cho dù chỗ ấy là ngoại thành ven đô hay nội thành. Song, muốn ăn một bát phở đêm ngon có lẽ không đâu bằng phở Nguyễn Khuyến ở gần Văn Miếu - Quốc Tử Giám.

Ở quán này chỉ chuyên phở bò tái chín và sức hấp dẫn của phở ở đây là nồi nước dùng ngọt, thơm vì có chút bí quyết gia truyền trong pha chế. Chính vì vậy mà có hôm từ chập tối cho tới 1-2 giờ sáng khách vào ra ăn phở cứ tấp nập y như trẩy hội.

Bạn không nên bỏ qua phố ấm thực Cấm Chỉ. Tô cháo và với tiêu, ớt bột cùng hành hoa sẽ làm ấm lòng người giữa đêm khuya. Cơm rang thập cẩm ở phố này, phố Mã Mây và phố Hàng Dầu cũng rất ngon.

Trong số các món ăn đêm của Hà Nội, hầu như ai cũng muốn thử món nộm bò khô ở phố Hồ Hoàn Kiếm. Một chút đu đủ, cà rốt nạo, thịt bò khô cắt mỏng như sợi tăm chan dấm, rắc thêm ít kinh giới và lạc rang giã nhỏ thì ngon tuyệt mà giá cả lại rất bình dân.

Ở đầu phố Hàng Gai - Lương Văn Can có tới gần 20 hàng mực nướng. Đám 5-7 người mua vài con mực nho nhỏ, một chai rượu là có thể lai rai cho tới sáng. Mấy quán chân gà nướng, gà luộc ở phố Hàng Dầu, Mai Hắc Đế... thì đông khách quanh năm.

Dọc phố Lãn Ông, phố Cầu Gỗ, nào bún thang, nào phở trộn, nào mì vằn thắn và cả bánh mì patê thơm thơm, giòn giòn. Trong góc phố Gầm Cầu ngào ngạt lòng nướng, bò nướng. Nếu không lên Phó Đức Chính cũng ăn được món bò nướng thơm ngon.

Ăn rồi, chạy đến ngõ Tạm Thương ăn nem chua rán, qua Tô Tịch làm ly hoa quả dầm hay leo Hàng Than làm cốc caramen béo ngậy, ghé qua cửa tiệm của danh hài Phạm Bằng ăn bát bánh trôi tàu nóng hổi.

Ngoài những món ăn, món nhậu trên, ẩm thực đêm ở Hà Nội còn phong phú hơn bởi các món quà dân dã được bán theo mùa như: Ngô nếp nướng, ốc luộc, quẩy nóng, bánh chuối...

Bạn có thể tìm thấy những món ăn trên ở bất cứ nơi đâu trên mọi miền đất nước, song được thưởng thức những món ăn đặc trưng của Hà Nội, lại do chính bàn tay tài ba của người Hà Nội chế biến, bạn sẽ thấy thú vị và ngon miệng hơn rất nhiều đấy.

Theo Trương Phi