Ở miền Tây Nam bộ người ta phân biệt ra hai loại rau đắng: Đắng đất mọc trên gò đất, cọng nhỏ màu xanh nhạt pha sắc vàng hay trong vườn giữa các luống mía, luống khoai; còn đắng biển cọng tròn lớn...
Thứ ba, ngày 20 Tháng 12 năm 2022
cong thuc nau an
Trái cóc Thái có màu xanh, to cỡ đầu ngón chân cái, có vị chua, giòn, mềm (nhất là cóc non) và được các người dân nơi đây rất ưa chuộng trong việc chế biến món ăn như: cóc Thái ngâm muối đường - mặt...
Nguyên liệu:- 900g sườn non- 1 muỗng canh muối- 2 muỗng canh đường- 1 muỗng cafe bột ngọt- 3 muỗng canh sả băm- 1 muỗng canh mật ong- ½ muỗng canh dầu ăn. ...
Nguyên liệu:- 500g cá rô đồng- 1 mớ rau cải mơ- gừng, hành khô, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm.Cách xử lý nguyên liệu: - á rô mua về, làm sạch vẩy, mổ bụng và cho vào nồi, đổ xâm xấp nước và luộc...
Người bình dân vùng đất này thường hay xách chĩa đi đâm lươn vào hừng đông hay lúc xế chiều. Người ta cũng có thể bắt lươn bằng cách thả câu kiều, đặt lọp, đặt trúm, … Đồ nấu canh chuaLục...
Nguyên liệu:Ức gà: 200g; Nấm linh chi: 200g; Cà rốt: 1/2 củ; Cần tây: 2 cọng; Hành tây băm: 2M; Tiêu, dầu ăn, bơ; Nước tương; Hạt nêm; Xốt. Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời của gà, nấm linh...
Nguyên liệu:- Kim chi: 200 gam, có kèm nước kim chi- Thịt ba chỉ: 200 gam- Đậu hũ non: 2 bìa- Hành tím, hành lá, gia vị, đường Canh kim chi đậu hũ, thịt ba chỉThực hiện:- Thịt ba chỉ thái mỏng,...
Nguyên liệu:- 4 đùi gà, lọc bỏ xương, thái thành miếng nhỏ- 30ml dầu oliu- 45ml giấm táo- 30ml xì dầu loại nhạt màu- 15ml xù dầu lại đậm màu- 3 tép tỏi, băm nhỏ- 4 lá nguyệt quế (tùy ý, có thể...
Nguyên liệu:- 300g hoa thiên lý.- 100g thịt nghêu.- 1 thìa cà phê tỏi băm.- 1 thìa cà phê hành tím băm.- 1 thìa cà phê tiêu xay.- 1 thìa cà phê hạt nêm.- 1 thìa súp nước mắm.- 2 thìa súp dầu ăn....
Nguyên liệu:- 3 lạng trứng non lẫn với tim- 1 quả dứa chín vừa để khi xào không bị chua quá- 1/2 củ cà rốt- 1 củ hành tây nhỏ, vài cái hành hoa, vài nhánh tỏi Cách làm:- Trứng non và tim mua về...
Chuẩn bị nguyên liệu:- Thịt bò phi lê: 200g- Đậu cove: 300g- Hành tây: 1 củ- Cần tây: 30g- Ớt sừng: 1 quả- Hành tím: 1 củ- Tỏi: 5 tép- Dầu ăn- Gia vị: Tiêu, hạt nêm, xì dầu, mì chính ...
Các trang
